咖啡，公元六世纪被一只埃塞俄比亚的羊误食之后，不小心成为了世界三大饮料之一，进入人类世界400多年以来，彻底征服了人类，最近咖啡又玩出了新花样。

01

最近各个地方的寺庙都出现了不少咖啡馆。

为什么？禅茶禅茶，寺庙不都喝茶吗？

因为年轻人都爱去寺庙啊，不求姻缘求暴富！

年轻人爱喝咖啡，那就把咖啡馆开到寺庙，被佛祖开过光的咖啡喝起来就是神清气爽。

这一届咖啡是懂年轻人的，年轻人去哪儿咖啡店就开在哪儿。

像特别受欢迎的杭州永福寺的「慈杯」、台州龙兴寺的「见佛」、太平禅寺的「释迦咖啡」、上海龙华寺的「素咖啡」。

光名字就听上去很佛，喝一杯咖啡就能功德+1，多开心呀！

寺庙咖啡火起来，逻辑在哪里？

佛祖来自西方，咖啡也来自西方；佛祖普度众生，佛教是包容的。

看上去咖啡比茶还要亲近佛祖，真的是完美结合呀！

寺庙有美山美水，还有美式；咖啡有中杯大杯，还有我佛慈悲，真的是好搭配！

当然了这是调侃，咖啡能懂年轻人，只不过是抓住了年轻人的心理，同时呢又把店铺开在了流量多的地方，这才火出了圈。比如你现在去淄博卖啤酒一定赚翻了。

02

咖啡除了去寺庙还去了哪里？

大城市卷不动了，就去小城市呗！

东北有个小城市叫延吉，是个与朝鲜接壤的边陲之地，常住人口不到70万，咖啡馆竟然有上千家。

上海2500万常住人口，咖啡馆7800家，算人均的话真不如延吉。

为什么咖啡不继续待在大城市里端着高大上的形象做小资生活的标配呢？

因为太卷啦！大城市卷不动啦！

这还要得力于奶茶行业的兴起，奶茶爆发式增长，一边是外卖平台的助力，一边是人们买完即走消费习惯。

喝咖啡可以提神，奶茶虽然香甜，却满满的减肥罪恶感，越来越多年轻人倾向于把奶茶替换为咖啡。

而咖啡也顺势而为，不再端着架子，积极拥抱更多年轻人，做下沉市场，走快销模式。

一杯星巴克要几十块，而一杯瑞幸只需要十几块，甚至有的咖啡9.9口味随便选。

年轻人也不傻，知道咖啡就那些种类美式、拿铁、卡布奇诺，各家再创新咖啡+椰汁、咖啡+榴莲、咖啡+奶茶，基本上都大同小异，价格贵的大多是品牌溢价。

现在的年轻人不穷，但是省，所以奶茶价的瑞幸赢得了年轻人的喜爱。

03

咖啡大卷，星巴克坐不住了，发明“沿街取”。

毕竟是咖啡界的大哥，不能随便降价，于是星巴克另辟蹊径，卷消费场景。

开车上班赌成狗，点外卖的时间都没有，想点一杯咖啡更难。为了解决有车一族的路上难题，星巴克与高德地图联合推出“沿街取”服务。

已经有100家门店在北京正式上线，未来一年可能会有1000家以上的星巴克门店支持“沿街取”的服务。

上班路上顺便就喝到了咖啡，听上去真不错。

我们公司楼下大厅就有一家瑞幸咖啡，有一次早上上班特别困，就想买一杯咖啡去公司，没想到瑞幸的前台摆着30多杯待取的咖啡。

店员告诉我，现在点的话预计要等半个小时，一看时间还有5分钟就要迟到了，算了，直接被劝退。

可是还是很想喝怎么办？

在他们小程序上下单一杯到店取，先去公司打卡，咖啡做好了服务号会弹出一个消息告诉我，我就趁一个上卫生间的时间到楼下拿咖啡，很方便呢！

星巴克服务上班途中，瑞幸服务上班的终点，他们卷得可谓是热火朝天！

咖啡，不论是去寺庙，去上班途中，还是去公司楼下，本质上都是去目标群体在的地方，去流量聚集的地方才能生存下去。

而现在的年轻人流量都很懒，不想麻烦，在手机上点一点就能买到想要的东西。所以线下要去年轻人经过的地方，线上要做方便年轻人的工具，比如说小程序、公众号服务号、社群等，这些私域的工具能很好的帮忙服务年轻人的消费习惯。

如果你也是做年轻人的生意，一定要用年轻人觉得方便的工具。